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腐竹炒五花肉的做法

发布时间:2023-06-25 12:59:52分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 腐竹炒五花肉是经典的配方。 ” 食材明细 主料 腐竹 300克 五花肉 适量 辅料 食用油 1勺 食用盐 半勺 葱 适量 酱油 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1/4勺 姜 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 炒
腐竹炒五花肉的做法

  1张图片

腐竹炒五花肉是经典的配方。

食材明细

主料
  • 腐竹 300克
  • 五花肉 适量
辅料
  • 食用油 1勺
  • 食用盐 半勺
  • 适量
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 鸡精 1/4勺
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腐竹炒五花肉的做法步骤

  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:1
    1
    准备好泡软的腐竹。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:2
    2
    准备炒好的五花肉(我因为中午休息时间短,就把五花肉在前一天晚上炒好,放入冰箱。)
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:3
    3
    准备葱姜蒜末。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:4
    4
    腐竹切段。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:5
    5
    调一个碗汁:放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精,再倒入适量的温开水搅拌均匀。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:6
    6
    起锅烧油。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:7
    7
    倒入炒好的五花肉炒出油脂(亲们注意,若要腐竹炒五花肉好吃,那一定要让腐竹吸满油脂,那样才香地唷)。如果是新鲜的五花肉,也一样使用这样的方法。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:8
    8
    煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:9
    9
    倒入腐竹煸炒。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:10
    10
    重头大戏来了(这是让腐竹彻底吸足油脂,释放香味的重要时刻),倒入碗汁。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:11
    11
    翻炒之后闷炖5、6分钟,使腐竹在吸满油脂的同时,再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜,超级下饭。
  • 腐竹炒五花肉的做法步骤:12
    12
    关火起锅盛盘。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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