腐竹炒五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 腐竹炒五花肉是经典的配方。 ” 食材明细 主料 腐竹 300克 五花肉 适量 辅料 食用油 1勺 食用盐 半勺 葱 适量 酱油 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1/4勺 姜 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 炒
1张图片
“腐竹炒五花肉是经典的配方。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐竹炒五花肉的做法步骤
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1准备好泡软的腐竹。
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2准备炒好的五花肉(我因为中午休息时间短,就把五花肉在前一天晚上炒好,放入冰箱。)
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3准备葱姜蒜末。
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4腐竹切段。
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5调一个碗汁:放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精,再倒入适量的温开水搅拌均匀。
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6起锅烧油。
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7倒入炒好的五花肉炒出油脂(亲们注意,若要腐竹炒五花肉好吃,那一定要让腐竹吸满油脂,那样才香地唷)。如果是新鲜的五花肉,也一样使用这样的方法。
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8煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
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9倒入腐竹煸炒。
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10重头大戏来了(这是让腐竹彻底吸足油脂,释放香味的重要时刻),倒入碗汁。
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11翻炒之后闷炖5、6分钟,使腐竹在吸满油脂的同时,再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜,超级下饭。
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12关火起锅盛盘。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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