糯米蒸鱼胶 的做法
[导读]:1张图片 “ 这是给孩子们补身体的营养餐,米鱼胶取自野生米鱼。 米鱼鱼胶的营养价值 1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。 2、采用大米鱼
1张图片
“这是给孩子们补身体的营养餐,米鱼胶取自野生米鱼。
米鱼鱼胶的营养价值
1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
2、采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。
3、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米蒸鱼胶 的做法步骤
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1野生米鱼胶 糯米 鸡蛋
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2糯米提前一个晚上浸泡 ,然后洗净沥干水份备用
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3新鲜米鱼胶清洗干净,鱼胶一头大的一端有个孔,用剪刀剪个小口,把筷子插进去 ,把里面的血水倒出来 ,血经去掉,清洗干净备用,
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4糯米用勺子装进米鱼胶里,装的过程中用筷子稍微捅捅压实,盆子里放入装满糯米的米鱼胶 , 打入2个蛋 ,在米鱼胶上抹上一点细盐,放上去皮的姜片 ,然后盖上保鲜膜待半个小时入味。
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5放入到蒸锅中,倒入料酒 ,大火烧开蒸20分钟
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6出锅后,倒入适量的生抽提味 ,
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7把熟鱼胶切成段即可食用,一条鱼胶一个人分2到3次食用 。
小窍门
1.鱼胶一种新鲜食用;另一种晒干,平时存放于米缸里
2.要吃的时候取出来,存放米缸里是保存鱼胶最原始传统的方法。
3.米鱼胶最好分次食用,不要一次食用太多
2.要吃的时候取出来,存放米缸里是保存鱼胶最原始传统的方法。
3.米鱼胶最好分次食用,不要一次食用太多
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使用的厨具:电磁炉、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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