百叶结烧肉的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 五花肉 650g 辅料 百叶结 150g 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 百叶结烧肉的做法步骤 1 食材,上好的五花肉,少量百叶结, 2 葱姜八角备用 3 五花肉切块
3张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百叶结烧肉的做法步骤
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1食材,上好的五花肉,少量百叶结,
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2葱姜八角备用
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3五花肉切块加料酒焯水后捞出,去除血腥味,
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4起锅油热下姜八角煸香,
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5下入五花肉翻炒,
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6翻炒出油,
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7烹料酒,加生抽提鲜,加老抽上色,加糖,
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8加入天然好水炖煮约35分钟,先不着急加盐,加盐肉不易熟。
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9五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟,
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10开盖,加盐,鸡粉调味,大火收汁。
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11盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。
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12成品,五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸,可以补血益气。大可不必谈肉变色,不过三高人群还是少吃为妙!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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