高压锅版红烧肉的做法
[导读]:1张图片 “ 这一款红烧肉是我公司的一位东北籍的同事传授的,它少有汤汁嚼起来津津有味,配以冻豆腐吸去油脂,是一道不可多得的打牙祭的吃食。 ” 食材明细 主料 五花肉 1000克
1张图片
“这一款红烧肉是我公司的一位东北籍的同事传授的,它少有汤汁嚼起来津津有味,配以冻豆腐吸去油脂,是一道不可多得的打牙祭的吃食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
高压锅版红烧肉的做法步骤
-
1准备五花肉1000克。
-
2切块并放入锅内加清水焯烫。
-
3冻豆腐500克切块。
-
4用漏勺捞出焯烫的五花肉。
-
5另起干锅不放油,将炒过的五花肉倒入加生姜片,加入食盐、花椒、八角、丁香和香叶,慢慢煎出油脂。
-
6加入生抽提味,直至煎出油脂出锅。
-
7将五花肉和冻豆腐倒入高压锅内,加冰糖、老抽提色。
-
8开小火上汽压阀10分钟,落气后开盖就见锅中没有改变的样子,这是我们想要的结果。
-
9从锅中盛出,冻豆腐将五花肉的油脂吸去,嚼一口红烧肉肥而不腻,好吃有嚼劲。
小窍门
1、想要吃软乎的红烧肉,你可以不用干锅煸出油脂。2、时刻记住,高压锅内不能防水。再提醒,不可以放水的。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:番茄里脊肉的做法
下一篇:煎小羊排的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们