芝麻糊凉面是一种夏天不会让人出汗的美味食品。无论是酸甜可口的味道，还是口中回味强烈的芝麻酱，不仅让人吃得开胃，还能使人营养美味。天气热，胃口不好的时候，可以上两碗。冷脆的黄瓜丝和豆芽不仅能清热，还能帮助消化和解毒胃。

芝麻酱冷面教程:

1.将面条放入沸水中，煮熟，捞出。

2.捞出的面条在水管下反复冲洗，沥干水分。

3.往面条里倒一点色拉油，用筷子搅起，在风扇下吹，直到面条里的水变干。

4.黄瓜切丝。

5.将绿豆芽洗净，挑选，然后焯水至熟。

6.大蒜和生姜去皮，压成泥。

7.取一碗，在芝麻酱中倒入少许芝麻油，然后加入少量冷开水数次，拌匀，加入盐、鸡精、酱油、酱油、白糖、醋调成汁，倒入蒜姜酱。

8.将色拉油倒入火锅中，用小火将香料、葱和胡椒煮沸。

9.葱煮至焦黄时，去掉八角、花椒、葱，加入白芝麻，直至芝麻黄色香味飘出，关火。

10.趁热把煮好的油倒在准备好的调味汁上。在面条中加入黄瓜丝。豆芽洒上酱汁和辣椒油，拌匀。

成品图:

制作芝麻酱凉面的小技巧:

1.不要用太薄或太厚的面条。太瘦了就没味道了；如果太稠，味道就不好。

2.加水稀释芝麻糊时，少量加入几次。

3.如果你喜欢凉一点的，可以先把凉面放进冰箱。

这里介绍一下芝麻酱凉面的常见做法。相信大家很快就会学会在家做好吃的凉面。凉面作为夏天最受欢迎的食物，不仅要美味，还要有适当的吃法。冰箱里存放的凉面不宜过多或过于频繁食用，对胃不好。