蘑菇鹌鹑蛋是将鹌鹑蛋打在蘑菇上，与各种调料一起蒸而成的美味食品。采用蒸制的做法代替炒制，可以更好的保留食物原有的风味，吃起来会更健康自然，营养更丰富。

蘑菇鹌鹑蛋教程:

1.蘑菇洗净，肉剁成糊状，胡萝卜剁碎，欧芹洗净，用一些盐和白胡椒混合。

2.用盐和胡椒的混合物擦拭蘑菇的内外。胡萝卜肉酱加入水、油、鸡精、香油、料酒、盐，剧烈搅拌。

3.在每个草菇上放一个鹌鹑蛋，用胡萝卜和欧芹装饰，放入锅中，大火煮沸，小火蒸10分钟左右。

4.放入少许浓缩鸡汁，加入一勺淀粉，与磨菇剩下的盐和胡椒粉混合做成酱，倒入有香菇和鹌鹑蛋的盘中。

成品图:

蘑菇和鹌鹑蛋的美味小贴士:

1.胡萝卜和香菜可以用来装饰，但可以省去。

2.喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，也很不错。

蘑菇和鹌鹑蛋的介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试做。这种食物无论是用来招待自己的餐桌还是招待客人都很不错。