泡椒凤爪

发布时间：2021-08-29 11:26:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺泡

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡脚7只 泡椒一瓶（小） 3人份

辅料 others

花椒适量 八角一个 姜少许 盐一匙 糖一匙 醋4匙 小米椒3个

泡椒凤爪的做法

步骤 step

准备好材料；

步骤 step

鸡爪剪去指甲，对半切开，在鸡爪掌心划一刀，方便入味；

步骤 step

锅内倒入清水，放入姜片，花椒，八角，放入鸡爪煮15分钟;

步骤 step

好捞鸡爪出后，放入凉白开内浸泡一会儿，倒掉水，再用凉白开冲洗一次，沥干;

步骤 step

鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内，倒入泡椒，连水一起倒入;

步骤 step

放入糖，放入盐，倒入醋;

步骤 step

倒入适量凉白开，刚好没过鸡爪就行;

步骤 step

倒入切好的小米椒，搅拌均匀后，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏6小时以上，会更入味哦;

技巧 tips

1、煮好的鸡爪后一定要用凉开水冲洗
2、如果买的大瓶泡椒水足够的话，则不用加凉开水了~
3、大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完，尽量不要在冰箱存放太久。

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