豇豆角卤肉炒面

发布时间：2021-08-30 07:16:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

蒸面400克 豇豆200克 卤肉100克 2人份

辅料 others

大葱适量 老抽1茶匙 生抽3茶匙 食盐适量 食用油适量

豇豆角卤肉炒面的做法

步骤 step

主要食材：蒸面、豇豆、卤肉、

步骤 step

豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用

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锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒

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煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉

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小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽

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放入少许食盐（如果觉得生抽的咸度够了，盐可以不放）

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煸炒均匀

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蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。

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焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可。

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成品！

技巧 tips

我用的是蒸好的面，买不到蒸好的面可以用挂面或面条煮七分熟捞出炒制。

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