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[导读]：鸡蛋韭菜盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋韭菜盒子的家常做法，鸡蛋韭菜盒子的做法步骤图解，更多家常鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
小麦面粉500克
鸡蛋4个
韭菜250克
2人份
辅料
others
食用油1大勺
开水适量
鸡精少许
蚝油1汤匙
姜粉1小勺
香油2汤匙
盐1勺
鸡蛋韭菜盒子的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
步骤
step
3
将韭菜摘好洗净晾干水分，将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油
步骤
step
4
然后拌匀
步骤
step
5
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中
步骤
step
6
加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉
步骤
step
7
然后拌匀备用
步骤
step
8
小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水
步骤
step
9
然后拌成絮状
步骤
step
10
然后揉成光滑的面团
步骤
step
11
盖上湿布松弛半小时
步骤
step
12
取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，搓成长条
步骤
step
13
然后分成小剂子
步骤
step
14
擀成小面片
步骤
step
15
取一片面片，放上鸡蛋韭菜馅
步骤
step
16
再包起来，把边捏紧
步骤
step
17
在盒子边上捏上花边
步骤
step
18
依次做好其它的
步骤
step
19
最后把平底锅加热，转小火放入盒子，烙对两面金黄即可出锅
鸡蛋韭菜盒子的成品图
鸡蛋韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜是最常见的家常菜，一般人群都可以吃的，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群，但是最好还是不要多吃，因为韭菜吃多会导致轻微腹泻。
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
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