蒸虾干

发布时间：2021-09-01 04:32:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾干150克 3人份

辅料 others

生姜 5克 生抽5克

蒸虾干的做法

步骤 step

虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝

步骤 step

虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用

步骤 step

蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟

步骤 step

揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅

技巧 tips

蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。

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