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[导读]：菌菇鱼头汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的菌菇鱼头汤的家常做法，菌菇鱼头汤的做法步骤图解，更多家常菌菇鱼头汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鱼头半片
菌菇150克
5人份
辅料
others
菜籽油3茶匙
鲜辣粉1小匙
细盐2小匙
干辣椒1把
姜1大块
菌菇鱼头汤的做法
步骤
step
1
备好所用食材。
步骤
step
2
锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香。
步骤
step
3
将洗控好水的鱼头下锅。
步骤
step
4
大火煎至鱼头双鱼微微焦黄。
步骤
step
5
再加入清水，大火煮至汤底浓鲜。
步骤
step
6
用细盐水泡洗好菌菇。
步骤
step
7
将泡洗好的菌菇下锅，再加入细盐调味。
步骤
step
8
煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可。
步骤
step
9
这样子一份菌菇鱼头汤就完成了。
菌菇鱼头汤的成品图
菌菇鱼头汤的烹饪技巧
技巧
tips
菜籽油热的温度要高一点，然后鱼头要煎的透一点。
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