迷你培根披萨包

发布时间：2021-09-03 13:40:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉150克 油10克 盐2克 糖15克 酵母2克 水90克 3人份

辅料 others

青椒半个 红辣椒半根 培根2片 红葱头1个 马苏里拉芝士适量 番茄酱适量

迷你培根披萨包的做法

步骤 step

高粉，盐，油，糖，酵母，水混合均匀，将面团揉成光滑面团

步骤 step

盖上保鲜膜，室温28度发酵1小时左右，我是放在冰箱发酵一晚

步骤 step

冰箱发酵的面团取出复温。室温发酵的直接排气

步骤 step

排气后揉圆盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 step

准备披萨材料，培根切小条状、青椒、红椒切粒、红葱头切碎

步骤 step

桌上洒高粉，将面团擀成薄片，用圆模压出圆形，取出放入烤盘。烤箱开始预热200度

步骤 step

做好后将每个小圆饼用叉叉几下，涂上番茄酱

步骤 step

加入马苏里拉芝士

步骤 step

加入培根、青椒、红椒，表面再放一些芝士。入烤箱13分钟即可

技巧 tips

1.没有圆模具可以用碗代替。2.我做的底比较厚像包可以做9个，薄的能多做几个

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