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[导读]：鲜虾云吞的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾云吞的家常做法，鲜虾云吞的做法步骤图解，更多家常鲜虾云吞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
葱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
瘦肉150克
虾仁200克
馄饨皮500克
4人份
辅料
others
红萝卜100克
香葱50克
鸡蛋1颗
海鲜生抽5毫升
盐3克
生姜5克
十三香2克
葱油5毫升
鲜虾云吞的做法
步骤
step
1
各式材料准备。
步骤
step
2
精瘦肉洗净剁碎；虾仁去虾线，一半剁碎，一半切粗末；红萝卜去皮剁碎；生姜，香葱切碎。
步骤
step
3
把剁碎的馅全部放入料量盆中，加入鸡蛋1颗，海鲜生抽5ml，盐3 g，生姜5 g，十三香2 g，葱油5 ml，充分搅拌上劲即成馅料。
步骤
step
4
取一馄饨皮拿在手上，放在适量的云吞料。
步骤
step
5
包成自已喜欢的形状。
步骤
step
6
坐锅烧水，水开后加入适量盐，云吞下锅煮。
步骤
step
7
当水再次煮开后，加一小碗冷水，直到云吞浮起来，云吞煮熟。
步骤
step
8
装碗撒葱末即可享用。
鲜虾云吞的成品图
鲜虾云吞的烹饪技巧
技巧
tips
1：虾仁留一半不要剁太碎，吃上去口感更佳。
2：精灵用的冰鲜虾仁，味道也很棒。
3：馄饨皮是买现成的，自家擀皮的话，可在面粉中加入鸡蛋，更劲道。
4：喜欢肥一些的话，可以用五花肉。
5：口味重的，装碗后可加入适量油辣子，就如同重庆的抄手。
6：家里的橄榄油用完了，所以加了自炼的葱油。
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