乌骨鸡枸杞汤

发布时间：2021-09-04 20:41:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

乌骨鸡1只 枸杞适量 3人份

辅料 others

葱姜适量 食盐2小勺

乌骨鸡枸杞汤的做法

步骤 step

备好食材，乌骨鸡洗净

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将乌骨鸡、葱姜放入锅中，倒入适量清水

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放至燃气灶上加盖大火

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煮开倒入适量料酒、稍后加盖转小火继续

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约炖至10分钟放入鸡胗、鸡肝

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大火顶开后转小火继续

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待炖至差不多时，用筷子戳下，能戳动就表示鸡肉已熟烂了

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这时加些食盐调味

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最后再加点枸杞炖个2~3分钟，既可关火

技巧 tips

1、乌骨鸡肉嫩易熟，煮开后再炖至40分钟就完全熟烂了
2、乌骨鸡肉鲜味美，只需要放点葱姜、食盐调味就可以

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