菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页南瓜花朵面包
[导读]：南瓜花朵面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜花朵面包的家常做法，南瓜花朵面包的做法步骤图解，更多家常南瓜花朵面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
南瓜泥100克
高粉400克
辅料
others
玉米油22克
鸡蛋44克
白糖40克
盐3克
牛奶120克
酵母4克
南瓜花朵面包的做法
步骤
step
1
把所需原料称量好。
步骤
step
2
厨师机面缸倒入南瓜泥、玉米油、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋粉、酵母。
步骤
step
3
用筷子搅成面絮。
步骤
step
4
把面缸安好，开启厨师机揉面程序。
步骤
step
5
揉至出膜（我怕面团揉断筋，一般看差不多就取出再摔几下）。
步骤
step
6
取出，放盆里盖盖醒发(现在天热室温既可，天冷可放温水锅内醒发)。
步骤
step
7
一发两倍大。
步骤
step
8
手沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀蜂窝。
步骤
step
9
放揉面垫上排气揉光滑。
步骤
step
10
分成大小一样的剂子，逐个揉光滑。
步骤
step
11
把生坯放入10寸大南瓜模具中。
步骤
step
12
放入烤箱中二发(不插电，利用烤箱密闭环境二发，不干皮。天冷可烤网下面放温水盆、增加湿度、温度帮助醒发，现在天热就室温醒发)，看着明显变大，感觉轻盈了就可以了。
步骤
step
13
取出刷蛋液洒芝麻，同时烤箱预热180度5分钟以上，放中下层，180度20一25分左右。
步骤
step
14
看上色情况出炉。
步骤
step
15
成品。
步骤
step
16
成品。
南瓜花朵面包的成品图
南瓜花朵面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.盐、白糖对角放，酵母不要直接接触盐和白糖。
2.没有厨师机，也可以用面包机揉面或者用手揉、摔。
3.南瓜含水量不一样，液体量灵活掌握（一定要学会看面团状态自己灵活调整） 。
4.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞，我一般先把原料用筷子搅成面絮，再放厨师机（面包机）内，就干净多了。
5.厨师机（面包机）功率、档位不一样，可根据面团出膜情况决定和面时间。
6.请根据自家烤箱脾气灵活选择温度、时间。
7.面团大小、烤箱温差等多种因素决定烤制时间，判别方式：一是闻见有浓郁的面包味，二是看面包上色情况，三是用手按下迅速反弹恢复原样就熟了。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：水晶蔬菜鸡蛋饼
下一篇：蕃茄牛肉水饺
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部