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[导读]：煎饼果子的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎饼果子的家常做法，煎饼果子的做法步骤图解，更多家常煎饼果子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
白面适量
紫米面适量
小米面适量
薄脆适量
3人份
辅料
others
豆瓣酱适量
腐乳汁适量
韭菜花适量
葱花适量
香菜适量
黑芝麻适量
鸡蛋一个
煎饼果子的做法
步骤
step
1
准备好所需的材料。关于这个面糊，将三种面粉混合在一起，加入适量水，舀起一勺面糊倒下，面糊很顺畅的流下，这种状态就可以了。如果不能把握好，就宁可稀一点，也不能太稠了。
步骤
step
2
平底锅加少许油，一定要少一些。
步骤
step
3
倒入面糊摊平，尽量薄一些。
步骤
step
4
加入鸡蛋液，摊均匀。
步骤
step
5
趁着蛋液还没有凝固，赶紧加入葱花，香菜，黑芝麻。等鸡蛋差不多凝固了就可以翻面了，翻的时候要快。
步骤
step
6
刷上各种调味酱，喜欢什么口味就刷什么。然后再放上薄脆。
步骤
step
7
将薄脆卷起来就完成了。
步骤
step
8
大功告成！
煎饼果子的成品图
煎饼果子的烹饪技巧
技巧
tips
我的紫米面和小米面都是用料理机打磨的紫米和小米。也可以买现成的。
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