一、用料

　　主料：香菇(300克)   干木耳(20克)   鸡蛋(4个)   茄子(1个)   粉条(适量)

　　辅料：葱(1根)    耗油(适量)   姜(适量)  食用油(适量)    十三香(适量)   包子饺子料(适量)    生抽(适量)    老抽(适量)   盐(适量)    鸡精(适量)

　　二、制作步骤

　　1.香菇焯水，木耳泡发，粉条煮一下，然后分别剁碎

　　2.茄子蒸一下，捏出水分，剁碎

　　3.鸡蛋炒一下备用，葱姜剁碎备用

　　4.然后把材料全部放到一个锅里，把生抽 老抽 盐等调料全部放进去，搅拌均匀

　　5.把适量食用油烧热放葱姜花椒大料香叶小茴香炸一下，残渣过滤一下把油倒进菜里搅拌均匀，尝一下甜咸

　　6.然后就可以开始包包子了，包好的包子放到蒸锅里蒸，水开冒大气以后蒸30分钟就熟了

　　三、素包子成品图