在家做当归叶马铃薯煎饼时候要用小火慢慢煎，这样煎出来我饼子才更好吃，大火容易煎糊。

当归叶马铃薯煎饼的做法图解：

1、首先把马铃薯蒸熟压成泥。

2、当归叶切成细末。

3、猪绞肉，面粉、水，胡椒粉，全部倒入一起搅拌拌匀。

4、然后倒入锅中煎香，两面煎成金黄色即可。

5、起锅后切成小块，慢慢享用吧。

成品图：

这个是在海i2044公尺高的地方，看到整颗新鲜的当归，据老板所言，整株皆可食用，叶子可煎蛋，茎炖汤，我不煎蛋先煎饼，味道超棒的。