话梅腌萝卜的做法
[导读]:2张图片 “ 腌萝卜,以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说:外面店里卖的话梅腌萝卜,很好吃。得,准备材料,来个自创版的。没想到,味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜
2张图片
“腌萝卜,以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说:外面店里卖的话梅腌萝卜,很好吃。得,准备材料,来个自创版的。没想到,味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里,回味清新爽口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
话梅腌萝卜的做法步骤
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1萝卜洗净
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2均匀切成片,再一分为四
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3加适量盐
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4用手抓匀,腌制30分钟
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5倒出腌制出来的萝卜汁,加入白糖
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6倒入陈醋
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7放入话梅
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8充分拌匀
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9放置数小时后就可以吃了
小窍门
1,腌制萝卜,盐不宜太多。如果太咸了,就用凉水过一下
2,白糖和陈醋也不宜太多,免得盖过话梅的酸甜
3,话梅适当可以多放点,那样味道会更清新爽口
2,白糖和陈醋也不宜太多,免得盖过话梅的酸甜
3,话梅适当可以多放点,那样味道会更清新爽口
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