三文鱼本身极具营养价值， 但近年来生食带来寄生虫这样的新闻层出不穷， 部分三文鱼爱好者也随之望而却步。 今天带给大家一款进阶级熟食三文鱼， 让你重拾三文鱼带来的那些美好。 谁说三文鱼只有刺身才是极致美味， 尽情解锁所有吃法吧!

食材明细

主料：

　　三文鱼排 280g，茄子 半根，西葫芦 半根，洋葱 半个，柠檬 1个，蒜 1瓣，红灯笼椒 1个，薄荷叶 8片。

辅料：

　　迷迭香 2枝，黑胡椒碎 3克，百里香 2克，盐 2克，杏仁碎 20克，橄榄油 30克。

包烘什锦三文鱼的做法

　　1 将红椒切丁。

　　2 洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。

　　3 西葫芦和茄子都切成丁。

　　4 柠檬切片待用。

　　5 将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。

　　6 再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　7 将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。

　　8 在蔬菜上各放上一份三文鱼。

　　9 在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。

　　10 最后铺上柠檬片。

　　11 将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。

　　12 蒸烤箱水箱加满水。

　　13 放入预热好的蒸烤箱中层。

　　14 选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟。

　　15 烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。

　　16 成品展示。

小贴士

　　1、烘烤的时间按各个烤箱不同可以自行增减5分钟。 2、若没有新鲜的迷迭香，可以用干的迷迭香来代替。