1首先要先调芹菜猪肉馅，将猪肉洗净后剁成肉末，加入盐、耗油、生抽、十三香和香油调味，再加入葱花和芹菜末，将馅料朝着一个方向搅拌。

2和面团：先将5g发酵粉用温水融化，加入到500g普通面粉中，和成面团，盖上湿布醒发1小时，将面团擀成薄薄的正圆。

3将馅料均匀地摸上去，中心不用抹，在中心用手抠一个洞，再顺着将面团从里到外地裹出来，变成一个大圈圈。

4将方才制作好的大圆圈切成均匀的八九段，盖上保鲜膜醒个10分钟左右就可以了。

5在蒸架上先涂上一层油，然后放上芹菜猪肉卷就可以开火蒸了，蒸大约20分钟就可以了。