排骨是一泓营养丰富而且特别受人欢迎的食材，可以说老人小孩都很爱吃排骨，那么大家最喜欢的排骨是什么呢?我最喜欢吃糖醋菠萝排骨，酸甜可口而且排骨吃起来一点都不腻还很开胃。因此我也很经常在家里做糖醋菠萝排骨，每次做都吃的很开心。

食材明细

主料：

排骨 ：适量。

辅料：

砂糖 ：适量；白醋 ：适量；菠萝 ：适量；芝麻 ：适量。

糖醋菠萝排骨的做法

1.先将菠萝用盐水泡过，捞起;

2.预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。

3.锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油。

4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。