凉拌茄子的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 茄子 1根 辅料 蒜 5瓣 小葱 一小把 小香菜 一小把 盐 1勺 白醋 1勺 西贝亚麻籽油 1勺 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌茄子的做法步骤 1 茄子切段在
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1茄子切段在白醋水中浸泡5分钟,取出入盘,刷油后上锅大火蒸5分钟;随后浸入凉水中备用。
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2切蒜片、剁葱末、切小米椒、香菜;随后将茄子沥水捞出,用手撕成条,放入玻璃碗(大)中,再撒上配料。
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3热锅烧油,油刚刚有点起泡的时候关火,将油泼到茄子上面。
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4再撒上少许盐、白醋,搅拌均匀,摆盘即可
来自 茄子与小龙虾 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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