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[导读]：5张图片 “ 浓郁扑鼻，脆软辛香。 ” 食材明细 主料 猪肉 200克 黄瓜 1根 红萝卜 1根 大蒜 1头 小葱 1/3根 辅料 调合油 1/2汤匙 菜籽油 2茶匙 料酒 2茶匙 白糖 1茶匙 凉拌酱油 1茶匙 醋 1茶匙
5张图片
“浓郁扑鼻，脆软辛香。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌白肉的做法步骤
-
1坐埻肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒； -
2煮二十五分钟左右捞出，放冰箱冷藏。 -
3黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝； -
4交叉摆放在大盘中； -
5取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。 -
6将大蒜和少许老姜放入料理机； -
7大蒜、老姜打成粗泥，倒入调合油。 -
8蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁； -
9将拌汁浇在肉片上，洒葱颗即可。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具：料理机、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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