无花果为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，西汉时引人中国。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为"圣果”，作祭祀用果品。

现广东、福建、台湾、江苏、浙江、湖北、安徽、河南、陕西、山东、云南均有栽培，新疆阿图什有成片的无花果园，被称为"无花果之乡”。树高3～4米，在适宜条件下树体可达10～12米，树龄高达400年以上的大树仍果实累累。一年内收获两次，7月上旬至中旬成熟为夏果，8月中旬成熟为秋果。

【异名】文仙果、文冠果、寿果、明目果、映日果、蜜果、仙人果、天生子，古称阿驵、底珍、天仙果。因其花隐于囊状托内，外观只见果而不见花，故名无花果；由于无花果全身均能分泌白色乳汁，能催奶，故又名奶浆果。

【无花果的功效与作用】无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E 1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。

(1)健脾消食：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助消化，促进食欲。

(2)降血脂：无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积。

(3)利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

(4)补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

(5)防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质"苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用，可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

(6)延年益寿：无花果果肉中含有一种超氧化物酸化酶，有防止衰老、延年益寿的作用。无花果中的果胶和纤维素吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，并促进肠道有益菌类在肠道的增殖，起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量的作用，因而对高血压、冠心病、动脉硬化等病症有改善作用。

(7)润肠通便：因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

【食性】甘，平。归肺、脾、胃经。

【功效】健脾消食，利咽消肿，润肺止咳，防癌抗癌，润肠通便。

【饮食调养】用于消化不良，大便秘结，痔疮，疮疖，咽喉疼痛及肺热咳嗽等病症。《本草纲目》载："无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。”、

(1)用于脾胃虚弱，饮食减少：无花果20克，切碎，炒至半焦，加红糖，水煎服，或沸水泡服，每日2～3次。

(2)用于产后体虚，乳汁不足：无花果20克，同猪脚500克炖汤服食，每日1—2次。

(3)用于咳嗽，慢性咽炎：无花果5个，切片，麦冬12克，金银花20克，用开水浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，连用5~7剂。

(4)用于声音嘶哑：取无花果30克，水煎调冰糖服。

(5)用于肿瘤：取无花果1500克，去皮，将果肉捣烂，在火上煎热，加入500克白糖搅匀溶化，冷却后即成无花果酱，每次吃15克，每日2次。

(6)用于肠燥便：无花果60克，生食，每日3次。无花果20克，猪大肠250克，同煮食，每日1—2次。

(7)用于痔疮肿痛、出血：无花果1～2个，水煎或空腹时生食，一日2次，可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处，有消肿止痛之功。或无花果10～20枚，加水2000毫升，水煎汤，睡前30分钟熏洗肛门，连续7天为1个疗程。

(8)用于痢疾、久泻不止：无花果5—7枚，洗净切块，水煎服。每日1齐0，连服至愈。

(9)用于胃及十二指肠球部溃疡：无花果500克，洗净焙干，研细末，每次空腹服5克，每日3次。

(10)用于扁平疣：鲜果挤汁，涂抹疣体及周围皮肤，随干随涂，每日数次，至到痊愈。

(11)用于脚癣：用未熟鲜果榨汁涂于患处，每日2。3次，加涂数日。

(12)用于痈疮：无花果适量，切碎晒干研细末，加冰片少许，用香油调成糊状敷患处。每天1次，一般连用3次可愈。

(13)下肢溃疡，疮面恶臭：无花果肉捣烂敷于患部，包扎之。或用干燥果实磨粉，撒布疮面，加以包扎。

【饮食注意】①豆腐与无花果不能同食。二物同食，易致泄泻。同时无花果中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。②无花果性寒，凡脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食。③糖尿病人亦忌食。④无花果是润燥滋养的食品，但对于伤风感冒、发热未愈者仍不宜多食，因为它的糖分含量太高，会增加体内热能，加重疾病。

【按语】无花果实际上有花，它的花隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。无花果的小花淡红色，没有花瓣，上部为雄花，下部为雌花，雄花产生花粉，给雌花授粉，雌花被授粉后就结出细小的种子。

无花果除鲜食外，还可加工成果干、果脯、果汁、果酒。

【附】无花果叶、无花果根

(1)无花果叶：桑科植物无花果的叶。甘微辛性平，有小毒。有解毒消肿，行气止痛之效。可用治痔疮，肿毒，心痛。①用于白癜风。无花果叶切细，烧酒浸泡，涂患部，一日2～3次。②用于带状疱疹。鲜无花果叶适量，洗净切碎捣烂，置瓷碗中，加适量食醋调成泥状，敷患处，药干再换，2天左右可愈。③用于妇女子宫颈炎。无花果叶煮汤坐浴，④用于腹泻不愈。无花果鲜叶60克切碎，加人红糖同炒研末，开水送服，一次服完。⑤用于误食鱼蟹类中毒。新的嫩叶，洗净捣烂绞汁，每服半杯，温开水和服。

(2)无花果根：桑科植物无花果的根，善治筋骨疼痛，痔疮，瘰疬等。①用于筋骨疼痛，风湿麻木。无花果根或果，炖猪精肉或煮鸡蛋吃。②用于颈淋巴结。鲜无花果根50克，洗净切片，水煎服，每日1剂，连服7天，可愈。③用于小儿蛔虫、钩虫。无花果根或茎叶60克，煎浓汤，早晨空腹1次服下。