营养学家们一直在强调吃杂粮粗粮对人体的重要作用，常吃杂粮不但能使人体消化力增强，还能提供很多营养。料理机的发明让自制杂粮粉变得很简单方便。今天就用燕麦为例，向大家介绍如何用料理机自制燕麦粉的做法技巧。让大家学会在家自己做杂粮粉的方法，以后想要什么样的，就有什么样的杂粮吃了。

　　燕麦又称莜麦，营养价值很高，西北人非常喜欢吃它，制作的品种也比较多。南方人是近几年才接受它的，而且通常都是用它煮粥，和大米豆类掺合着吃。

　　燕麦粉(莜麦面)的吃法讲究“三熟”，即炒熟后再磨面，这是一熟;用烧开的水揉面，这是二熟;做成生坯蒸煮后食用，这是三熟;这三熟的过程缺一不可，否则会直接影响燕麦的食用和营养的吸收。

　　自制燕麦粉的做法图文教程：

　　1、将燕麦米全部倒出，拿一块潮湿的干净毛巾，将燕麦米表面的灰土抹去;

　　2、炒锅坐火，将燕麦米倒入，小火慢炒，不停的翻炒，直至燕麦米发黄，满屋飘香，即可关火;

　　3、倒出炒好的燕麦米(其它粮食打粉省略炒熟这一步)，晾凉备用;

　　4、将晾凉的燕麦米，用料理机打成粉，将燕麦粉放入密封的容器中保存。

　　成品图：

　　自制燕麦粉的做法小技巧：

　　1、 杂粮打粉其实非常简单吧，燕麦米打粉比其它杂粮多一个步骤，就是一熟。

　　2、 如果你想要自己在家打一点杂粮粉，就可以这样做。完全不需要去超市买，那样一下子买多了，难得吃完。自己在家打粉简单方便，需要多少打多少，随吃随打是不是挺好呢。最重要的是，自己打粉不会添加任何东西，非常安全，放心的吃哈。

　　3、 我们家的面点基本上都是杂粮的，但是提醒一点，脾胃虚寒，消化不好的人少吃，或是不要吃杂粮。就是正常的人，也不是杂粮吃的越多越好，应该适量，凡事都不可过。

　　4、 白面里面掺和的杂粮粉最好在三成以内，不要太多，而是要坚持少量的食用杂粮，才会起到对身体的保健作用。

　　5、 除燕麦米打粉需要炒熟外，其它的杂粮打粉都可以直接打。

　　6、 在去掉灰土的时候，用一块干净潮湿的毛巾，将杂粮放在毛巾上一半的地方，另一半折过来盖在杂粮上，用手轻轻揉搓，灰土就会粘在毛巾上了。处理完灰土后，将杂粮晾干，再打粉，这样可以将杂粮粉保存，不会霉变。燕麦米因为要炒熟，所以不需要晾干。

　　7、 如果家里有电磨，就用电磨磨杂粮粉，电磨磨出来的杂粮粉更细。用料理机打出来的粉不是特别细，可以将粉过筛，反复多打几次，可以得到相对细一些的杂粮粉。

　　自动电器时代，使人们在厨房的工作也从各种繁琐变得十分的简单了。像面包机解脱了揉面的痛苦，料理机的用处就更多了不仅可以简单方便的做手工自制燕麦粉，还能代替人做其它的很多工作呢。学会利用机器，也是一门学问。