小白菜豆腐鱼头汤

发布时间：2021-07-21 17:32:04分类：润肤阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：简介煎过的鱼头加上高汤，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐和小白菜，营养丰富，味道鲜美，香而不腻，而且有清热降火之功效。材料大鱼头一个，小白菜 1/4 斤，鲜豆腐 1块，姜

简介

煎过的鱼头加上高汤，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐和小白菜，营养丰富，味道鲜美，香而不腻，而且有清热降火之功效。

材料

大鱼头一个，小白菜1/4 斤，鲜豆腐1块，姜数片，高汤加水适量（盖过鱼头为准）

做法

1、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头放入锅，煎至表面略微焦黄后加入高汤，加入姜片煮20分钟。

2、放入豆腐，盖锅煮 10分钟。

3、放入小白菜，再煮沸几分钟至小白菜熟。

4、最后调入适量的盐即可。

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