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[导读]：简介 这是ㄚ曼达家的味道，跟一般市面上卖的润饼卷不一样，淡淡的咖哩口味，传统的海山酱，满口的蔬菜！妈妈说这种口味我们家附近(台北社子)都这样吃的！ 什么时候吃呢??我们都
简介
这是ㄚ曼达家的味道，跟一般市面上卖的润饼卷不一样，淡淡的咖哩口味，传统的海山酱，满口的蔬菜！妈妈说这种口味我们家附近(台北社子)都这样吃的！ 什么时候吃呢??我们都是尾牙前后吃，但是中南部好像是清明前后吃喔！
材料
润饼皮1斤
海山酱适量
蛋丝2个量
香菜适量
高丽菜1/2个
红萝卜1/2条
豆芽菜100克
荷兰豆50克
三层肉100克
豆干3片
咖哩粉1大匙
盐1/2小匙
花生粉30克
糖粉30克
做法
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材料先准备好：高丽菜切丝洗净、红萝卜切丝、豆干切丝、豆芽菜去头尾、三层肉切片、荷兰豆切丝，润饼皮折好放入塑胶袋内
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蛋皮煎好切丝
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黄豆干丝先入锅炒一下，让豆干有点乾，到时候跟高丽菜一起炒的时候才不会散掉
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起一油锅，约下2大匙油，下三层肉爆香，下高丽菜炒，再下红萝卜丝炒，炒至高丽菜有点透明后，下调味料，最后下豆芽菜与荷兰豆炒一下起锅
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锅子里先倒放一个盘子再把炒好的咖哩高丽菜放入锅内
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再把炒好的咖哩高丽菜放入锅内
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花生粉调好
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包的时候用两张皮，先涂上海山酱，再撒拌好的花生糖粉，然后夹高丽菜，放上香菜、蛋丝包起来，最后用海山酱贴合
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满满的菜料~吃起来超级棒的喔~
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