葡萄干制成的发糕具有缓解疲劳、保护心肌、养肝明目的作用。而且做法很简单，经常吃对人体有好处。对于现在熬夜的人来说，是加油站，是身体的保护站。

随着电脑的普及，越来越多的人认为熬夜是理所当然的。事实上，熬夜对他们的健康非常有害。每天的早餐可谓是身体的加油站。如果不想熬夜后身体很快崩溃，一定要好好吃早餐，有针对性的吃。以下是向大家推荐的葡萄干蛋糕的家庭做法的图解说明。学了之后可以保护自己，让身体更健康。

如何做葡萄干蛋糕？图形教程:

1.称取各种材料，让酵母在不热的温水中静置5分钟左右。

2.在面粉中加入白糖和一点盐。

3.将酵母水倒入面粉中，用干净的筷子搅拌均匀。

4.在面糊中放入一些浸泡过的葡萄干，然后将面糊倒入准备好的容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至原来大小的2 ~ 3倍。

5.将剩下的葡萄干撒在面糊表面，分成几小份，放入蒸锅蒸20分钟左右，熄火后煨5分钟左右，取出食用。

成品图:

葡萄干蛋糕的制作技巧:

1.制作馒头时，面粉与水的比例约为2: 1。做蒸糕的时候，可以是1: 1。面粉与酵母的比例约为100: 1，不应超过100: 2。

2.市面上的馒头之所以特别软，特别大，是因为添加了发酵粉。从健康角度出发，自制包子尽量避免使用这样的添加剂。

3.制作发酵面食时，加入少许盐可以促进发酵，使包子变软。加一点油可以让包子表面更光滑更亮。

4.发酵是关键。酵母的水分最好在35℃左右。温度过高会使酵母失去活性。在这个季节，只需要覆盖它。一般发酵半小时就可以完成。冬天可以裹在不穿的棉衣里。

5.把保鲜膜贴在容器里面，刷上一层薄薄的油，脱膜就非常方便完整了。

吃葡萄干蛋糕对人体非常有益。除了葡萄干的营养，做蛋糕也很重要。为什么吃葡萄干蛋糕对人体非常有益？我们来说说海绵蛋糕的起源。

发糕是广东省湛江市徐闻县的传统民间小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。用糯米煮，清香嫩滑，爽口。这是一种受欢迎的蛋糕食品。发糕传到北方，人们开始用面粉发酵制作。口感绵软、清淡、可口，逐渐成为非常受欢迎的中式糕点。

吃面食可以养胃，但是面食是否容易消化，跟加工方法有很大关系。肠胃不好，消化不良的人最适合吃发酵面食。面条发酵后，其气滞会大大减少，从而避免胃部胀气，帮助人体消化。经过酵母发酵后，脂肪饼比蛋糕、面条等无酵面食含有高4倍的营养和近2倍的蛋白质。软海绵蛋糕是熬夜后身体虚弱的最好安慰。

以上是简单家常的葡萄干蛋糕制作方法。结合图文介绍，厨房新手很容易学会。葡萄干可以缓解疲劳，滋养心肌，保护视力。蛋糕很软，容易消化。可以保护和恢复熬夜后虚弱的身体和受损的胃气。所以，如果你经常熬夜的话，赶紧来学学这个营养早餐，这样可以吃的更健康。