有人说摆脱失恋最好的方法就是及时开始一段新的恋情，这样旧伤就能迅速痊愈了，所以很多人失恋后很快就找了新人。我对这一说法总是抱怀疑态度，能那么快就开始一段新恋情，那前一段恋情你究竟投入了多少？如果真的投入了感情，能如此之快就开始新的恋情吗？换句话说，新的恋情真的可以愈合旧的伤痛吗？如此看来，我倒是觉得失恋后做些好吃的给自己比较靠谱一点。在洗手做羹汤的过程中让自己冷静下来，慢慢消化分解感情的伤痛，用美味佳肴来抚平纷乱的心绪。不过，失恋时一定记得不要暴饮暴食，要吃美食还要多做运动，更要记得跟旧时朋友多联络。做一个有姿态的自己。

豆瓣鱼，鲜嫩可口，鱼肉细滑，豆瓣微辣，蘸着浓浓的汤汁，一碗米饭不够吃呀。我觉得这应该算是治愈系美食，起码在吃它的时候，暂时可以把失恋等诸多烦恼抛到九霄云外，而只专注于吃它，因为实在是太好吃了。

那什么，现在失恋中的人可以试试看。没失恋的也试试吧，它会带给你不同的味觉感受。

明天又要很早出去，今晚就把日志发了吧。

嫩滑香辣的治愈系美食——鲜嫩豆瓣鱼

材料：鲜鲈鱼一条，葱一段，姜一块，蒜八瓣，花椒粒30粒，郫县豆瓣酱三匙，生抽两匙，料酒一匙，盐少许，糖半匙，水淀粉适量（半匙生粉加两匙水拌匀）。

鲜嫩豆瓣鱼的做法

1.鲈鱼清洗干净，在鱼身上斜切几刀，淋少许料酒抹匀，切些姜片或姜丝放在鱼身上和鱼肚里，腌制十分钟去腥味儿；

2.葱、姜、蒜分别切细末备用；

3.将郫县豆瓣酱剁细，加生抽、糖和盐调匀备用；

4.炒锅注油，冷油时放入花椒粒，油温上升，炸香花椒后捞出花椒粒不要，放入葱姜蒜末炒香，再放入调好的郫县豆瓣炒2－3分钟，炒出红油；

5.添适量水，放入鱼，大火烧开，调入一匙料酒，转中火煮6－8分钟；

6.将鱼先盛入准备好的盘中，锅里的酱汁淋入水淀粉，烧至酱汁变稠，浇在鱼身上，点缀香菜段即可。

美食小提示

1.最好选用新鲜的活鱼来做，活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这一阶段，鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用，使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸。这些物质带有鲜味和甜味，是让鱼肉更加好吃的重要原因。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏；

2.郫县豆瓣本身有咸味儿，加盐要适量，口轻可不必另外加盐；

3.喜欢更辣的可以在炒花椒粒时放几根干的朝天椒进去。