菜系及功能:家常菜谱

油炸土豆片

原料：土豆500克，油750克，精盐、炒花椒粉、味精各适量。

油炸土豆片的做法

把土豆洗净去皮，切成1.5毫米厚的大片，放入五成热油中慢炸至土豆自然水分基本没有时，出勺控油，拌入精盐、炒花椒粉、味精，装盘即成。