醋溜小豆芽的做法
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这道菜更平常,虽然常吃,但从写食以来,一次也没拍过它,这次参加美食天下的活动,因为赛的是速度,只有选这些简单快手菜来制作。
小的时候吃单位食堂,师傅也是经常做这样的菜,所以,也算是一道从小吃到大的菜肴了,对于这样一道伴我成长的蔬菜,其实应该拍下来作为留念的。
醋溜小豆芽
主料:绿豆芽
配料:葱 姜 红辣椒
调料:醋 盐 食用油 十三香
醋溜小豆芽的做法
1.绿豆芽一份,去老根用清水冲洗备用。
2.葱姜辣椒洗净。
3.葱斜切段,姜切细丝,辣椒剪断备用。
4.炒锅烧温热,下入食用油。
5.先下入辣椒段炒出香味后,放入葱和姜丝翻炒。
6.放入绿豆芽,加入食盐、十三香和香醋,大火快炒出锅。
7.装盘即可食用。
早晨吃粥配饼,蛮不错的,没有什么技术含量,只需要掌握好火候就可以了,大火快炒,可保持小豆芽脆脆的口感。
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