多吃粗粮有益健康，这是人人都知道的常识，但生活中却总是被忽略，今天给亲们推荐一款高粱米和大米做的饭，香糯中带着一点弹弹的口感，特别好吃。高粱米所含蛋白质以醇溶性蛋白质为多，富含糖类、膳食纤维和钙、磷、铁等微量元素以及B族维生素，具有很高的营养价值和食疗保健功效。具有和胃温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

二米饭

食材：高粱米1碗、大米1.5碗、清水适量

二米饭的做法

1.大米与高粱米，我选择的比例是1.5：1，个人更喜欢这样的口感，并且吃起来不会过于粗糙。

2.用清水淘洗干净。

3.加入比平时煮饭多一些的水。

4.因高粱米比较难熟，所以选择的是精华煮，时间较长一点。

5.等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了，时间约耗45分钟左右。

美食小提示

1.高粱米吸水性强，煮时适量多放一点水，以免太稠粘锅。

2.高粱米不易煮熟，时间允许的话，可提前一晚浸泡，第二天再做，就比较好熟。

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用