凉拌黄瓜花的做法
[导读]:1张图片 “ 被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。 这么鲜嫩的食材,清炒或是凉拌,最是好吃。 只须用简单的调料稍稍清拌
1张图片
“被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。
这么鲜嫩的食材,清炒或是凉拌,最是好吃。
只须用简单的调料稍稍清拌,吃起来就非常地清香美味,是很适合夏季食用的一道清火小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜花的做法步骤
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1准备好材料。
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2黄瓜花清洗干净。
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3辣椒、蒜准备好。
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4黄瓜花这么脆嫩,所以放入沸水中,就关火,利用余热汆烫一下就成。
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5凉水中过一遍,冷热一激,更显清脆。
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6料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下,加酱油和盐,再倒入醋可以调自己喜欢的。
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7倒入黄瓜花中拌匀就成,冷藏半小时再吃口感更赞哦。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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