蒜香拌茄条的做法
[导读]:4张图片 “ 三伏天很多人都没有胃口,尤其是老人和孩子,吃不下饭睡不好觉,不妨试试这道蒜香拌茄条,非常简单的家常菜,一蒸一拌,不但香辣爽口,开胃下饭,还有清热解暑,美
4张图片
“三伏天很多人都没有胃口,尤其是老人和孩子,吃不下饭睡不好觉,不妨试试这道蒜香拌茄条,非常简单的家常菜,一蒸一拌,不但香辣爽口,开胃下饭,还有清热解暑,美容养颜的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香拌茄条的做法步骤
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1茄子用少许面粉反复搓一搓表皮,在反复冲洗干净。
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2按照自己喜欢的长度切条。
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3上屉蒸熟,如果只做一盘,可以直接码盘,入锅蒸,注意掌握火候,别蒸过了,否则口感不好。我这份做的比较多,拌两盘,直接放在蒸屉上蒸熟。
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4蒸好的茄条。
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5蒸茄子的时候做调味汁,葱蒜择洗干净,切碎,取小碗,加入适量的生抽、蚝油、盐、香油、辣椒油调成汁。
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6蒸好的茄条出锅码盘。
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7上边撒一层葱蒜碎。
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8浇上调好的汤汁,OK啦!
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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