菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酸爽的凉拌藕片的做法
[导读]：1张图片 “ 莲藕含铁较高，并且含有大量的维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦；熟食则养胃消食，补心止泻。凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲
1张图片
“莲藕含铁较高，并且含有大量的维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦；熟食则养胃消食，补心止泻。凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸爽的凉拌藕片的做法步骤
-
1将生藕片和水一起煮开，水开后再煮5分钟； -
2煮好的藕片捞出，用凉水一直冲，冲几次后将藕片放入加冰块的凉水中浸泡15分钟左右； -
3浸泡好的藕片捞出滴干水分，滴干水分后将藕片摆入盘内，放一旁备用； -
4这个时候锅里倒入少许玉米油，加入蒜泥、盐糖翻炒至有蒜香味后加入红辣椒，继续翻炒至出辣味加入酱油、白醋再翻几下加入葱段，关火； -
5将炒好的配料趁热全部倒入藕片盘中，搞定
小窍门
泡冰水的步骤不能少，这是让藕片爽口的关键。
来自 哟哟摩羯座 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：五彩凉拌菜的做法
下一篇：凉拌鸡脯的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
