凉拌黑胡萝卜的做法
[导读]:5张图片 “ 逛超市发现了黑色的胡萝卜,有这种特别的食材我总是毫不犹豫的买下了。网搜了一下,据说橙色的胡萝卜凭借“鲜艳的外表”一度成为英国最受欢迎的蔬菜之一,但现在它
5张图片
“逛超市发现了黑色的胡萝卜,有这种特别的食材我总是毫不犹豫的买下了。网搜了一下,据说橙色的胡萝卜凭借“鲜艳的外表”一度成为英国最受欢迎的蔬菜之一,但现在它已经不再是大家餐桌上的宠儿了,取而代之的就是这种颜色低调的黑紫色胡萝卜。这种胡萝卜除了具有胡萝卜应有的营养成分外,还含有丰富的抗氧化剂。生吃能最大限度的保留其营养成分,而且这种胡萝卜口感也不错,咱就直接凉拌啦”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黑胡萝卜的做法步骤
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1黑色胡萝卜是长这个样子的,外皮是黑色的
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2其实里面是深紫色,我忘记切个断面了,越往里面颜色越淡些。
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3把黑胡萝卜切丝,切丝可以看出来里外的颜色是不太一样,香菜切碎
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4加入盐、糖和白米醋
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5加入少许辣椒油和香油
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6拌均匀即可上桌。这种黑紫色的食材,经白醋拌了以后颜色就变得艳丽多了,成紫红色啦
小窍门
醋用白醋颜色会更漂亮。
来自 万山红 的作品
使用的厨具:其他
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