凉拌麻辣粉的做法
[导读]:3张图片 “ 夏天家里少不了吃个凉粉,凉皮,可是外面买的添加剂实在太多啦!想吃清凉解暑的绿豆凉粉,去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉 颜色漂亮的不得了,我的老天!这
3张图片
“夏天家里少不了吃个凉粉,凉皮,可是外面买的添加剂实在太多啦!想吃清凉解暑的绿豆凉粉,去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉 颜色漂亮的不得了,我的老天!这是正常的颜色吗?真心不敢买上吃……
还是自己买上原料在家制作吧!虽然颜色比较单一,可是毕竟没有那些乱七八糟的的颜色”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌麻辣粉的做法步骤
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1食材绿豆淀粉,和水
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2淀粉+水500克搅匀
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3锅里500克水烧开
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4把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可
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5放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮,刮成丝
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6准备好调料 ,辣椒油,小红辣椒,蒜瓣
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7蒜捣成泥,辣椒切碎放入碗里加入盐,生抽,花椒油,香油拌匀做成香麻调料汁
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8把做好的调料汁,和辣椒油一起浇在凉粉丝上,拌匀就可以享用啦
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9又麻又辣,吃的好过瘾
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使用的厨具:其他、煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
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