海带丝拌皮蛋豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 夏天最适合吃凉拌菜 ” 食材明细 主料 嫩豆腐 一块 皮蛋 3个 海带 适量 辅料 生抽 一大勺 米醋 一大勺 蒜 3、4瓣 芝麻油 数滴 青尖椒 3个 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 中辣 口
1张图片
“夏天最适合吃凉拌菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海带丝拌皮蛋豆腐的做法步骤
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1海带切细丝
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2豆腐切小块,青尖椒、蒜分别切沫
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3锅里烧开水,下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底
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4豆腐入开水里烫两三分钟,其间在开水中加少许盐,烫好后捞出铺在海带丝上
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5皮蛋切丁铺在豆腐上
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6用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用
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7起锅热油,下蒜沫和青尖椒沫爆香,炒至青椒熟,倒入调好的料汁烧开
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8将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上,撒上葱花,淋几滴香油即可
小窍门
豆腐汆烫时要加点盐,可去豆腥味
来自 MSHS杨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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