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凉拌碗托的做法

发布时间:2021-08-18 00:10:42分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 夏天来了,总会想吃一些凉拌的食品,碗托是荞麦面做的,粗粮也对身体很好 ” 食材明细 主料 荞麦面 适量 蒜 适量 黄瓜 1个 香菜 适量 辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐
凉拌碗托(扒糕)的做法

  1张图片

夏天来了,总会想吃一些凉拌的食品,碗托是荞麦面做的,粗粮也对身体很好

食材明细

主料
  • 荞麦面 适量
  • 适量
  • 黄瓜 1个
  • 香菜 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻酱 适量
  • 辣椒油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌碗托的做法步骤

  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:1
    1
    荞麦面与凉水混合,调至与图片程度的稀稠度备用,不要太稀了,会粘。取另外一个碗,在碗底抹油,以便碗托蒸熟后方便取出。
  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:2
    2
    开锅后,把准备好的面糊放入锅中蒸,大约15分钟
  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:3
    3
    可以用筷子扎几个洞,看看面是否完全熟
  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:4
    4
    取出碗托晾凉
  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:5
    5
    香菜切碎,碗托切条(完全凉了以后再切),黄瓜切丝。碗汁:麻酱提前用水泄开,放入蒜末,盐,鸡精,少量白糖,生抽,醋,辣椒油
  • 凉拌碗托(扒糕)的做法步骤:6
    6
    混合…可以吃了
来自 落英缤纷_朵朵 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜  
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