凉拌鱼香茄子的做法
[导读]:3张图片 “ 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。这道鱼香茄子做法简单,少油不腻,是一道非常
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“茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。这道鱼香茄子做法简单,少油不腻,是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鱼香茄子的做法步骤
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1茄子去皮切厚片,蒸熟。如果您用的是长茄子,就不用去皮了。
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2蒸熟的茄子撕成条。
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3碗里放入姜末,蒜末,郫县豆瓣。
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4适量食用油加热后泼在碗里。
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5趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。
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6把拌好的汁儿浇在茄条上,撒少许葱末,拌匀就可以啦!
小窍门
郫县豆瓣的量根据您的口味放,如果您喜欢辣一点,您可以多加一些。
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
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