凉拌香辣鸡丝的做法
[导读]:3张图片 “ 鸡胸肉的热量比较低,采用少油的做法,不必担心热量的问题,是夏季必备的清爽菜。 ” 食材明细 主料 鸡胸肉 350克 黄瓜 一根 胡萝卜丝 50克 辅料 油 适量 花椒 5粒 葱 5克
3张图片
“鸡胸肉的热量比较低,采用少油的做法,不必担心热量的问题,是夏季必备的清爽菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香辣鸡丝的做法步骤
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1准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
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2锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,
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3小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟
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4捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;
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5黄瓜、胡萝卜切丝待用
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6把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;
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7凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里
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8胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,
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9捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁
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10拌匀料汁,撒上葱花即可上桌
小窍门
鸡胸肉的做法很多,这样处理比较省事,油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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