凉拌蛋丝的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸡蛋 2个 香菇 5朵 胡萝卜 1小段 生菜叶 4片 辅料 盐 适量 油 适量 醋 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 凉拌蛋丝的做
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌蛋丝的做法步骤
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1主材料;
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2香菇浸泡;(或用鲜香菇)
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3胡萝卜去皮切丝;浸泡后的香菇洗净切丝;
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4生菜叶切丝;
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5香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉;
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6鸡蛋打散在碗里,加适量盐和料酒搅拌均匀;
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7入油锅中煎成蛋皮;(我分为两次)
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8晾凉后切成蛋丝;
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9油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下;(不炒也可以)
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10所有材料放大碗里,加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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