凉拌香辣黑木耳的做法
[导读]:1张图片 “ 今天的买了东北菜黑木耳,凉拌木耳是一道家常凉菜。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用,尤其滴入几滴芥末油之后更增加了其风味。 ” 食材明细 主料 芹菜叶 100g
1张图片
“今天的买了东北菜黑木耳,凉拌木耳是一道家常凉菜。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用,尤其滴入几滴芥末油之后更增加了其风味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香辣黑木耳的做法步骤
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1木耳泡发备用。
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2择去根部杂质。
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3开水木耳煮2-3分钟焯熟。
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4焯熟后放入凉水中过凉备用。
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5芹菜叶洗净。
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6开水锅中焯熟。
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7焯熟后过凉水备用。
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8用刀拦几下。
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9一个空碗加入蒜末、生抽、辣椒油、花椒油、米醋、鸡精、白糖拌匀备用。
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10选一个大小适中的容器,将木耳放入拌上调好的凉拌汁。
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11并淋上数滴芥末油与芹菜叶即可。
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12成品图
小窍门
优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
来自 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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