凉拌花生萝卜干的做法
[导读]:1张图片 “ 这个花生是我婆婆自己种的,萝卜也是自家种的晒干,有机的哦,哈哈!我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜,当然还有青萝卜,用来煲汤的多; 不象北方,还有什么心里
1张图片
“这个花生是我婆婆自己种的,萝卜也是自家种的晒干,有机的哦,哈哈!我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜,当然还有青萝卜,用来煲汤的多; 不象北方,还有什么心里美萝卜,红皮萝卜什么的!超辣,但是他们居然还生吃,厉害哦!
这次婆婆从山东给我带来了这些食材,也带来了这道菜的美味做法,所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌花生萝卜干的做法步骤
-
1提前一天晚上泡好花生和萝卜干,第二天早上就可以处理了;
-
2把花生,八角加入适量清水下锅,并加盐调味,煮约8-15分钟至花生熟了; 然后沥干水放凉备用; (喜欢花生脆的就缩短煮的时间,喜欢粉透一点的就多煮会)
-
3煮花生的时候我们把萝卜捞起来,过净,沥干,切成丁;
-
4姜洗净磨成姜蓉,加入碗中,并加入少许的盐,生抽,香油,鸡粉和炒香的芝麻拌匀;
-
5并准备香菜段和辣椒;
-
6把花生和萝卜干都装进一个大盆中; 然后把4中调好的姜蓉汁倒入,拌均匀,放置15分钟左右至入味;
-
7食用前再拌入香菜段和辣椒,拌匀即可!
小窍门
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干,完全是原味的,只是晒之前用盐出过水然后就晒干的,风味很好,萝卜味浓!
另外,也可以加入香醋一起拌,但加了醋,就要适量加一点白糖,这样味道更好!
另外,也可以加入香醋一起拌,但加了醋,就要适量加一点白糖,这样味道更好!
来自 莫言catlam 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:酸辣黄瓜拌鸡胗的做法
下一篇:香菜牛肉拌黄瓜的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们