蒜泥凉拌白肉的做法
[导读]:2张图片 “ 天气渐渐热了,来一份凉拌白肉,带着红红的辣椒油,有浓浓的蒜泥味儿,又营养又不油腻哦~ ” 食材明细 主料 猪五花肉 适量 辅料 芹菜 适量 配料 蒜 适量 葱 适量 辣椒油
2张图片
“天气渐渐热了,来一份凉拌白肉,带着红红的辣椒油,有浓浓的蒜泥味儿,又营养又不油腻哦~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥凉拌白肉的做法步骤
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1准备一块五花肉,和一小把芹菜。
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2肉煮过血水,重新放进锅里,加清水煮熟,里面加点姜片、花椒、八角和葱。
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3芹菜撕筋并去除老叶,拿开水烫一下。
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4切断,摆盘。
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5大蒜捣碎。
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6加盐,花椒油,白糖,鸡精,复制酱油。
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7加最重要的:辣椒油。
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8网煮好,晾冷。切片。
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9摆盘。
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10将调好的汁倒在进去。
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11好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。
小窍门
1、肉差不多煮半小时就够了,如果煮得太熟,就不容易切片。
2、用红糖、香叶和酱油一起,做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
2、用红糖、香叶和酱油一起,做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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