凉拌海藻苦苣的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 海藻 30克 苦苣 300克 辅料 花生米 50克 香菜叶 适量 配料 辣椒油 1/2汤匙 香油 1/3汤匙 生抽 1汤匙 精盐 2克 白糖 1/3汤匙 香醋 1/2汤匙 味精 2克 蒜末 1/2汤匙 咸鲜 口
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海藻苦苣的做法步骤
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1原料图
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2海藻收入大碗中,加入清水浸泡20分钟。
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3苦苣摘去老叶,将叶片用手掰下来,放在自来水下冲洗干净控净水分待用。
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4花生米放入锅里小火慢慢烧熟,出锅晾凉去皮,擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。
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5将控净水分的苦苣,用手揪成两端放入容器里,撒上2克精盐拌匀,腌一会待用。
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6将泡开的海藻洗净,放入开水锅稍微烫一下捞出投凉,挤净水分待用。
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7将腌渍好的苦苣控净盆里的水分,放入海藻,加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。
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8装盘上桌了!
来自 美珏小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
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