菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页嫩滑水蒸蛋
[导读]：1. 鸡蛋磕入碗中。 2. 用打蛋器充分搅散。 3. 打好 的鸡蛋液过滤备用。 4. 按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。 5. 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。
1.
鸡蛋磕入碗中。
2.
用打蛋器充分搅散。
3.
打好 的鸡蛋液过滤备用。
4.
按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。
5.
用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。
6.
处理好的鸡蛋液放入开水锅中。
7.
扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
8.
蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~
嫩滑水蒸蛋成品图
烹饪技巧
水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减，蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水蒸鸡蛋，蒸出的鸡蛋羹口感最为细腻，跟豆腐脑一样好吃呢。不用放盐和其他调味品，只需生抽和芝麻油就足够了。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：无花果蒸肉
下一篇：小米藜麦蒸红薯
相关推荐
