准备好食材。

锅内加入适量水和盐，放入豆腐焯烫1分钟后捞出。

蒜去皮切成末，葱洗净切碎，葱白和葱叶分开放。

锅内倒入适量食用油，油热后倒入蒜末和葱白末炒香。

倒入豆瓣酱翻炒一会。

倒入适量温水和麻辣汁，大火煮开。

酱汁煮开后，倒入豆腐，盖上盖子续焖煮5分钟，让豆腐充分入味。

开盖后将葱花撒入点缀，盛出即可出锅食用。