秋葵蒸蛋羹

发布时间：2021-07-20 14:11:05分类：热菜阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 两个鸡蛋打散蛋液后加少许盐 2. 加入蛋液的1.5倍量的清水 3. 过筛一遍后把浮泡去掉 4. 秋葵切片后放入蛋液中 5. 锅中水烧开，把蛋液放入锅中蒸 6. 上面盖上一个碟子，以免水汽滴落

两个鸡蛋打散蛋液后加少许盐

加入蛋液的1.5倍量的清水

过筛一遍后把浮泡去掉

秋葵切片后放入蛋液中

锅中水烧开，把蛋液放入锅中蒸

上面盖上一个碟子，以免水汽滴落

盖上锅盖小火蒸14分钟

蒸好的蛋羹拿出来加适量生抽

淋适量芝麻油即可

秋葵蒸蛋羹成品图

蛋液过筛一遍会更加顺滑，也可以不过筛的，就是口感会稍微粗糙一点，蒸蛋羹的时候要在上面盖一个碟子，或者用保鲜膜包裹上，以免水汽滴落

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